几种浪费鸡蛋营养的吃法

时间:2018-12-28 来源:互联网 阅读:

几种浪费鸡蛋营养的吃法

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   大家几乎每天都会吃到鸡蛋,吃鸡蛋也有讲究的你知道吗?有些吃鸡蛋的方法是非常错误的,不仅不会很好的吸收蛋白质,还对身体有害,我们一起来了解一下!

一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值

人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。

但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

几种浪费鸡蛋营养的吃法

二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻

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