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原创黄豆猪脚姜0

2018-10-12 来源:中山养生网

烹饪难度:容易烹饪时间:数小时主料 猪蹄 2只 黄豆 适量 华诺国际
姜 1块儿 福隆丽水湾
八角桂皮香叶 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 冰糖 适量 保利半岛1号
醋 适量 老抽 适量 做法步骤 1将买回来的猪脚冷水下锅,汆烫一下,并清洗干净

2黄豆提前几小时泡发好备用

3热锅冷油,将八角,桂皮,香叶,生姜爆香

4将猪脚下入爆香的锅中爆炒

5直至炒成金黄色,依次放入料酒,冰糖,醋,老抽

6待猪脚均匀上色后倒入已泡好的黄豆,继续翻炒

7待翻炒均匀后,倒入开水没过猪脚,等大火烧开后即而转小火,慢慢炖,大约90分钟,猪脚将软烂

8最后用大火收汁时加盐调味儿即可装盘

烹饪小窍门 醋和冰糖的量取决于您自家的口味喜好,增减酸甜度

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