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老北京糊塌子的做法

2018-10-12 来源:中山养生网

基本介绍:

糊塌子是老北京的一种特色小吃。

做起来非常方便。

而且味道极为鲜美。

吃的时候佐以醋、蒜、藤业翠湾
酱油、盐、糖、味精、香油等,那鲜美劲就别提有多好吃了。

那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。

制作方法:

1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。

2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。

3、用铲把面糊三盛颐景蓝湾
摊平。

4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。

5、煎好之后放入盘中。

拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,保利梧桐语
鸡精,这就是沾汁。

用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

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