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碧绿虾仁的做法

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

色香味:味鲜

主料:鲜碗豆50克虾仁150克

辅料:豌豆苗200克、蛋清1个

制作:

1)虾仁加少许碱面腌制,然后华润威海湾九里
用水冲去碱,用毛巾沾干水分;

2)加盐、胡华辉东方城
椒、蛋清、干淀粉上浆,用油滑熟,控去水 ;

3)锅内留底油,下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒,倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁;

4)翻炒装盘,用炒豆苗围边即宝安江南城
成。

(文/伊迪文化传播供稿)

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