铁板臭豆腐做法 原来这样做铁板臭豆腐最好吃

时间:2018-10-4 来源:互联网 阅读:
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铁板臭豆腐是很多人在小吃街会选择的小吃,它不仅仅闻起来味道更正宗,而且吃起来也出奇的香。那么铁板臭豆腐具体是怎么做的呢?大多数人对此却并不了解。其实铁板臭豆腐的制作方法是有三种的,步骤都是特别简单的,臭豆腐的爱好者不妨在家里试着做做。

做法一

材料:臭豆腐3块,青椒1/4条,黄甜椒1/4条,红甜椒1/4条,鲜香菇3朵,姜适量,太白粉1茶匙,素高汤5杯,辣豆瓣酱1大匙,辣椒酱1大匙,素高汤粉1茶匙,糖1茶匙,蚝油1大匙,太白粉水2大匙,香油1茶匙,红油2大匙,素高汤2杯。

做法:

(1)臭豆腐切块,沾太白粉炸黄入锅,姜切末,青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇切丁备用。

(2)起油锅炒香姜末、香菇丁及辣豆瓣酱、辣椒酱炒香再下材料2及其余调味料拌炒芶芡淋在臭豆腐块上即可。

做法二:

(1)豆腐制作完成后,可根据当载冷剂
地市场自由选择臭豆腐大小厚薄,一般各地的臭豆腐块儿标准有4厘米乘4厘米、4.5厘米乘4.5厘米、5厘米乘5厘米等等,厚道一般在1厘米到1.5厘米之间,这样吃起来才会有外焦里嫩的口感,

(2)切块儿后放入臭卤水中侵泡腌制,腌制好后捞出来大约空20分钟,控干臭豆腐表皮水分,

(3)放入油锅直接煎制就可以直接食用了。

做法三

原料

盐酱油太白粉水臭豆腐香椿末松茸菇栗子山药再来米粉

做法

1)先将栗子蒸熟后,压碎备用。

2)香椿末放入水力碎浆机
少许盐拌匀后,起油锅将油烧热后,淋于香椿上备用。

3)山药切块后,连同臭豆腐一起放入果汁机中打成泥状后,再添加再来米粉及盐,继续打匀后备用。

4)金属烟盒厂家
接着将铁板先用大火烧热备用。

5)扣碗中放入少许打好的臭豆腐泥蒸熟后,再添加栗子及所有的臭豆腐泥,用大火蒸二十分钟后,将臭豆腐倒扣于铁板上备用。

6)锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后,再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上,食用时再淋上香椿泥即可。

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