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莲花会鳖鱼的做法

2018-10-11 来源:中山养生网

菜名:莲花会鳖鱼主料:河鳖1只(约500克),莲花1朵(连梗)东城壹品
,莲子30克。

配料:盐适量。

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做法:1、河鳖剖腹、挖去内脏后,去除黑膜。

再用沸水飞去血秽,装入炖盅。

2、投下莲子、莲花,加入适量沸水,调入盐,隔水炖1小时左右,至肉熟烂即成。

3、食用时先除去莲花。

特点:汤清如镜。

药用价值:河鳖(甲鱼)味甘,性平;莲花味苦甘,性温;莲子味甘涩,性平。

三者结合,具解热祛毒、消食积、养阴津、壮腰东岸国际
肾等功效,可治风湿性关节炎、腰痛、形体消瘦等症,是清心凉血、补中益气、养色驻颜之日常饮食良方。

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