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原创锅塌豆腐丝0

2018-10-12 来源:中山养生网

烹饪难度:一般烹饪时间:1小时主料 鸡胸肉 一块 干豆腐丝 张 鸡蛋 适量 调料 湿淀粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 观复国际
料酒 文信朗庭
适量 做法步骤 1鸡胸肉一块,干豆腐丝张,适量鸡蛋

2鸡胸肉斩成泥,用湿淀粉;盐;胡椒粉;料酒拌匀。

>3将干豆付丝,切成厘米长度,在盘中码放整齐。

4鸡胸肉泥码在豆腐丝上面后,入锅煎至焦黄。

5翻面煎至焦黄。

6然后将蛋液打散,倒入锅中。

小火煎制。

7翻面后继续煎至硬挺以后,填入料酒;清水;盐;小火煨制1分钟。

8熬制汤汁

9将剩余的汤汁,撒上葱花,生抽,勾芡浇在切好的锅塌豆腐丝上,即可食用

烹饪小窍门 注意煎制的时间,火候及温度

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