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豆酱煎煮乌头的做法

2018-10-11 来源:中山养生网

主 料: 乌鱼(大)1条,葱2条,红椒丝1汤匙,红辣椒1只(切花),姜2片,水1/2杯,油4汤匙。

配 料: 调味料:豆酱2汤匙,生抽1茶匙,糖、盐各1/2茶匙。

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做 法: 1、乌鱼宰好,开边新华联国花园
腹部相连呈双飞,洗净,抹干水分。

2、葱洗净,切段。

3、烧热2汤匙油,下1片姜,用镬铲按姜片擦遍镬中央,至油冒白烟时,放入乌鱼,转慢火,煎至乌鱼两面金黄色。

4、烧热油2汤匙,先炒香姜1片、葱白段,加豆酱爆炒片刻,加清水拌匀,下调味料及乌鱼,撒下一半分量之红椒丝,上盖煮片刻,即连汁上碟。

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撒上葱段及红椒丝,红椒花饰碟。

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