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原创鸡蛋花生千层

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

千层是最近几天喜欢吃的一种点心,因为它的层次感丰富,所以受到很多人的喜爱,推荐大家做鸡蛋花生千层,简单美味可口,放了花生,增加了香味,而鸡蛋则是必不可少的调味品,成品口感跟蛋糕相似,但做起来却比蛋糕省事,不信大家就来试试这款千层吧,保证好吃。

烹饪难度:一般烹饪时间:数小时主料 北极星尚雅苑
低筋面粉 400g 细砂糖 110g 北戴河蔚蓝海岸
黄油 400g 蜂蜜 2汤匙 调料 保利云禧
泡打粉 1克 做法步骤 1黄油、细砂糖、蜂蜜隔水融化,搅打均匀。

2加入2个鸡蛋搅拌至均匀。

3筛入低粉和泡打粉搅拌均匀和成一个面团。

4将面团放入冰箱中冷却20分钟,取出后稍回温称量9个小面团。

5在油布或油纸上擀成薄一点的面皮,用六寸蛋糕模具或慕斯圈面皮切割成正圆形,中间用叉子叉孔,边角余料不要扔掉。

6入预热好200度的烤箱中,烤4至5分钟至表面微黄。

7放凉备用。

8制作黄油花生夹馅,常温下黄油搅拌至顺滑。

9炼乳2勺加少许牛奶,小火搅拌至浓稠放凉后与黄油一起搅拌至柔软。

10把之前饼皮的边角余料和去皮熟花生放在破壁机里打碎成细末。

11每层蛋糕之间先抹上自制的奶油,再撒上花生饼碎,一层层罗起来。

12把每一层都集合起来后,在最上一层和边上都抹上奶油,撒上混合好的花生碎屑,做完后冷藏12小时之后再拿出来,回到室温下再食用。

13完成~

烹饪小窍门 面团放入冰箱中冷却20分钟,这样做出来的会更加的好吃

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