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原创梭子蟹炒年糕0

2018-10-12 来源:中山养生网

烹饪难度:一般烹饪时间:30分钟主料 梭子蟹 1只 年糕 200g 淀粉 适量 葱 2个 姜 3片 蒜 2瓣 调料 白酒 1勺 生抽 1勺 辣椒酱 适量 芝麻香油 1勺 银河丽湾
白糖 少许 油 适量 做法步骤 1梭子蟹洗净,去掉蟹盖、蟹腮,剁成块,蟹钳用刀背拍裂些。

年糕用清水泡一会儿。

2葱切成葱白和葱花,蒜姜切片;准备半汤匙辣椒酱,这个可选,不加亦可。

3蟹块用盐、白酒腌制,再裹上淀粉。

4油锅加热,将蟹块炸成红色,变色即可,捞出备用。

5锅留些许底油,将葱姜蒜爆香,放入辣椒酱炒出红油。

6将蟹块再次放入翻炒。

和泓文华府
烹入碧桂园高新时代
一汤匙白酒。

7将年糕放入翻炒,调入生抽和糖。

8加一小碗水煮开,小火煮一会儿。

9待汤汁浓稠调入芝麻香油,关火。

烹饪小窍门 1、梭子蟹是海水蟹,所以盐不用加太多,自带咸味。

2、这里加辣椒酱是个人喜好,不加亦可。

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