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原创葱香腊肠蚕豆0

2018-10-11 来源:中山养生网

烹饪难度:一般烹饪时间:20分钟主料 鲜蚕豆 500克 广式腊肠 50克 启航小镇
细葱 1根 调料 油 少许 80年代
盐 少许 做法步骤 1鲜蚕豆剥去壳洗净

2广式腊肠切薄片

3细葱切成葱花,分开葱白和葱叶

4锅内少许油,倒入葱白爆香,再加入腊肠,炒至色泽变透明

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5加入蚕豆,加盐翻炒片刻

6倒入适量水

7用小火关盖焖煮15分钟

8待汤汁基本收干,撒上葱叶翻炒片刻即可

9完成

烹饪小窍门 1,蚕豆选择外壳无黑斑,无伤痕,无开裂的为佳

2,蚕豆去壳后外层的皮如果变硬,月牙儿的地方变黑色,就说明蚕豆老了

3,建议用广式腊肠,而不是其他香肠。

因其颜色红润,口感略甜,与蚕豆、细葱,搭配完美

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