焦糖苹果葡萄干翻转蛋糕

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

材料:

主料:低筋面粉65g、无盐黄油40g、牛奶50g、鸡蛋1个

配料:苹果1个、无盐黄油10g、细砂糖10g、葡萄干30g、清水30g

准备:

低筋面粉过筛,苹果去皮切块;

做法:

1.将细砂糖放入锅中,小火加热;

2.煮至砂糖逐渐呈焦糖色;

3.加入黄油;

4.煮至黄油融化,搅匀;

5.加入苹果丁;

6.再加入葡萄干;宏润翠湖天地
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.加入水搅匀;

8.中小火煮软,收汁;

9.将煮好的焦糖苹果馅放入模具,铺2厘米厚;

10.另起锅放入黄油加热;

11.黄油溶化后放入蛋糕粉,拌匀;

12.加入牛奶;

13.再加鲁商松江新城
入打散的蛋液;

14.充分搅拌成均匀面糊;

15.将面糊倒入模具8分满;

16.烤箱185度预热10分钟;

17.将蛋糕放入中层,烘烤分钟;

18.取出蛋糕,稍稍晾凉即可脱模。

小贴士:

1.苹果选择中等大小的就可以,也可以使用青苹果;

2.加热细砂糖一定要用小火,以免焦糊;

3.放入模具的馅料不要太多,否则不易脱模;

4.烘烤时间供参考,可用牙签测试法,插入后拔出时无面糊附着就代表蛋糕熟透了。

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